איי פארו שוכנים בצפון האוקיינוס האטלנטי, בין נורווגיה, סקוטלנד ואיסלנד. קבוצת איים קטנה, שבה חיים כ-50 אלף איש ומשתייכת לממלכת דנמרק במעמד של אזור אוטונומי. הענף הכלכלי החשוב ביותר באיים הוא הדיג, והוא משפיע ישירות על המטבח המקומי.
למה להרחיק עד לשם? כי הנופים מדהימים – צוקים ירוקים המתרסקים אל מימי האוקיינוס, גבעות ירוקות בקיץ ומושלגות בחורף. ולמרות הקִרבה לקוטב הצפוני, מזג האוויר סביר. באופן כללי, תחושה של סוף העולם, של כפר דייגים ויקינגי שנתקע בזמן. אפשר לטייל בטבע במכונית, באופניים, ברגל או לצאת לשַיִט. ללון במלון, באכסניה או באחד הצימרים של מקומיים. ואם מלון, אז המשודרגים ביותר הם Brandan או Hilton Garden, שניהם ברמת ארבעה כוכבים, וממוקמים בבירת האיים, תורסהאבן (Thorshavn), עיירה נורדית ציורית לחופי האוקיינוס. פירוש שמה הוא "הנמל של ת'ור", אל הרעם במיתולוגיה הוויקינגית, שהפטיש שלו מופיע בסמל העיר.
להגיע לשם קל יחסית; בטיסה ישירה מקופנהגן, מבֶרגן, מאוסלו, מאדינבורו או מרייקיאוויק (איסלנד). אפשר גם באונייה – מדנמרק או מאיסלנד. הפלגה של כמה ימים, אבל זו "החוויה הצפון-אטלנטית" במיטבה.
