בזכות המהפכה
יקב שאטו פישון ברון, הממוקם באזור פויאק (Pauillac) בחבל בורדו שבצרפת, הוא אחד היקבים היוקרתיים והמוערכים בעולם. ההיסטוריה שלו מתחילה במאה ה-17, כאשר פייר דה פישון, ברון לונגוויל, רכש אדמות באזור והחל לטעת כרמים.
בזמן המהפכה הצרפתית נכלאו חברי המשפחה לזמן קצר, וכתוצאה מחוקי הירושה שהנהיג נפוליאון פוצלו אדמותיהם, וחמשת הילדים של פישון חילקו ביניהם את אדמות היקב והכרמים. לימים נחלקה האחוזה בין הנשים לבין הגברים במשפחה, והנשים הקימו את שאטו פישון ויצרו בו אתChateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac, שהוא כיום היין האיכותי ביותר של היקב. המשפחה המשיכה לשלוט בשאטו עד לשנת 1925, ומאז, במהלך השנים, עבר היקב גלגולים שונים אך שמר על מוניטין של איכות בלתי מתפשרת.
המבנה הארכיטקטוני של שאטו פישון ברון הוא סמל של פאר ויוקרה. הטירה המרשימה, שנבנתה במאה ה-19, מתאפיינת בסגנון ניאו-קלאסי ומעוטרת בחזית אבן מפוארת וגגות צפחה. העיצוב הפנימי משלב בין אלמנטים מסורתיים ומודרניים, עם חדרים מרווחים ומוארים, מרתפי הבגרת יין מרשימים ומתקני ייצור מהמתקדמים בעולם.
היקב מתמחה בייצור יינות אדומים יבשים, המבוססים בעיקר על ענבי קברנה סוביניון ומרלו, ומציע למבקרים חוויה בלתי נשכחת: סיורים מודרכים מאפשרים הצצה לתהליך ייצור היין, מהכרמים ועד למרתפי היישון. טעימות יין מודרכות מציגות את היינות המשובחים של היקב, כולל הגראן וין (Grand Vin) המפורסם, היין האלגנטי הידוע בעוצמתו ובמורכבותו (בישראל מחירו מתחיל בכ-1,500 שקל). בנוסף על כך, היקב מציע אירועים מיוחדים, ארוחות גורמה וסדנאות יין.
שאטו פישון ברון הוא לא רק יקב, אלא גם יצירת אמנות אדריכלית וסמל של מסורת ואיכות. ביקור בו הוא חוויה מרתקת לחובבי יין ולחובבי אדריכלות כאחד.
