מלון שֶלבוֹרן, השוכן בפארק סיינטסטיבנס גרין שבלב דבלין, פתח את שעריו לפני 200 שנה כמעט, ב-1824, והפך עד מהרה למלון היוקרתי ביותר בעיר ולמוסד תרבות ומוקד משיכה לאמנים, פוליטיקאים ואנשי עסקים. הסופר וויליאם טקריי, שנחשב בזמנו מתחרה של צ'רלס דיקנס, נהג לכתוב בחדרי המלון ולאכול במסעדת המקום. בשנת 1922 התכנסה בחדר 112 הוועדה בראשותו של מייקל קולינס, שניסחה את החוקה הראשונה של אירלנד.במרוצת הזמן נהגו להתאכסן בו רבים מכוכבי דור הזהב של הוליווד–מגרטה גרבו וצ'רלי צ'פלין ועד ריטה הייווורת ורוק הדסון.
ב-1957 נפתח כאן ה-Horseshoe Bar, שהציע מגוון רחב של וויסקי אירי מקורי, הרבה סינגל מאלט אבל גם בלנדד וסוגים אחרים, ונעשה מיד מקום המפגש של מיטב המחזאים והמוזיקאים של אירלנד. גם אמנים מחוץ לאירלנד, כמו מיק ג'אגר ולוצ'יאנופאברוטי, אהבו את הכורסאות המרופדות של הבר, שמשך גם פוליטיקאים חובבי וויסקי, ובהם ג'ון קנדי ורעייתו ז'קלין.
ה-Horseshoe Barהוא מקום חמים,שבו אפשר לשבת על הבר ולהתייעץ עם הברמן, שתמיד יודע מה כדאי לטעום באותו רגע, ובתיאום מראש ניתן לארגן ערב טעימת וויסקי אירי. לאירוע אינטימי יותר אפשר לפנות לבר "1824", שעיצובו מזכיר חדר עישון באחוזה בריטית ומתאים לארח קבוצת חברים קטנה של אנשים שבאמת אוהבים וויסקי.
Shelbourne Hotel, 27 St. Stephens Green–דבלין, אירלנד
