החום של הסאונה הפינית הביא לחמישה גברים חסונים, מוכנים לחיים חדשים, רעיון מעניין, מקורי, שונה. חמשת החברים, בעודם יושבים ומזיעים בסאונה ולוגמים וויסקי שיפון (Rye), תהו בינם לבין עצמם איך זה שעד עכשיו אף אחד בפינלנד לא ייצר וויסקי שיפון, והחליטו לעשות זאת בעצמם. לאחר חיפושים ממושכים מצאו מקום מתאים, מחלבה ישנה ומוזנחת, והקימו בה מזקקה.
שם, בכפר Isokyrö סמוך לעיר Vaasa, ליד מפרץ בוֹטְנִיה שבמערב פינלנד, יצרו החמישה ב-2014 את הוויסקי הראשון. עם השנים העסק התפתח, צבר מוניטין וזכה להכרה עולמית מכובדת בשוק הוויסקי המיוחד. זו המזקקה היחידה בפינלנד המייצרת וויסקי מדגן שיפון מלא (Whole Grain Rye) מקומי, בתהליך ייצור מורכב, מוכָּר לה בלבד. בשנת 2020 זכתה המזקקה במדליית זהב מטעם IWSC, תחרות בינלאומית נחשבת מאוד ליינות ולמשקאות אלכוהוליים.
הוויסקי: Kyrö Malt Rye Whisky. מיוצר מדגן שיפון פיני מלא, שבעלי המזקקה מגדלים בעצמם. וויסקי שמזכיר את הניחוח של עץ הסאונה. בעל גוון מהגוני בהיר מאוד, גוף מוצק, מלא ניחוחות וטעמים עדינים אך מוגדרים: מתיקות עדינה, תבלינים, עץ אלון טרי, לחם אפוי, ושוב פעם מתקתק. זה לא החוזק האלכוהולי (47.2 אחוז), זה הרכב הניחוחות והטעמים שעושה את ההבדל. וויסקי שמתבגר בחביות אלון חדשות לפרק זמן לא מוגדר, כזה שמספיק למשקה לקבל את תכונותיו, אך לא ארוך מדי שיגרום לעץ להשתלט עליו. מחיר ממוצע: 67 אירו (ל-500 מ"ל).
