לא רחוק מנאפולי ושישה קילומטרים בלבד מאמלפי, בעיירה Ravello – עיירה יפהפייה הממוקמת על ראש צוק המשקיף על הים ועל כפרי הדייגים שלחופו, נבנה במאה ה-12 פַּלאצוֹ אַבינוֹ, ארמון פרטי למשפחת אצולה איטלקית. הארמון שימש את המשפחה במהלך ימי הביניים ובתקופת הרנסנס ואירח את אצולת האזור. בראשית המאה ה-18 רכש אותו אחד מצאצאיו של מייסד המסדר הדומיניקני. עם מותו ננטש הארמון, עד שנרכש במאה ה-19 על ידי משפחת תעשיינים עשירה, שהפכה אותו לנקודת מפגש לאצולה המודרנית. בין אורחיה היו המלחין הגרמני ריכרד ואגנר והסופרת הבריטית וירג'יניה וולף. ב-1928 הוסב הארמון למלון פאר, שאירח ראשי מדינות, אנשי האריסטוקרטיה האירופית וכוכבי הוליווד. מאז 1997, לאחר שיפוץ יסודי מקיף, הוא משמש מלון פאר דלוקס.
באולם הכניסה המקורי, שנבנה כקפלה בשנת 1710, שוכנת מסעדת רוסליניס (Rosselinis), בעלת כוכב מישלן. חדר הרחצה הקטן, והמהפכני לשעתו, הוא כיום מרתף היינות של המסעדה היוקרתית. המסעדה, אשר פתוחה בחודשים אפריל עד אוקטובר בלבד, מגישה אוכל איטלקי יצירתי של מחוז קמפניה, על בסיס חומרי גלם מקומיים איכותיים. התפריט – בסגנון א-לה-קארט או ארוחת טעימות קבועה – כולל גם מגוון עשיר של יינות, איטלקיים בעיקר, כמובן.
מלבד חלל המסעדה הראשי יש חדר פרטי המציע את "שולחן השף" – ארוחה המבוססת על משחק נפוליטני עתיק, חוויה מיוחדת במינה. המשחק הוא סוג של בינגו-גורמה, שבו לכל מספר מוצמדת מנה, ותוך כדי המשחק מוגש תפריט קבוע בן חמש עד שבע מנות. ללא ספק, דרך מעניינת ושונה להתוודע למטבח ולמסורת של מחוז קמפניה.
www.palazzoavino.com
שורה תחתונה: מי אמר שאוכל זה לא משחק
