התחרות על המסעדה המרגשת ביותר ברומא לא קלה, אבל מסעדת Aroma (שום קשר ל"קפה ארומה"…) מככבת בדרך כלל בכל רשימה של המסעדות "המרגשות ביותר/ הרומנטיות ביותר/ היוקרתיות ביותר" וכד'. זו אחת המסעדות המפורסמות ביותר ברומא, בעיקר הודות למיקומה על הגג של ארמון מנפרדי (Palazzo Manfredi), שהוא מלון יוקרתי במיוחד. המיקום הזה מספק לסועדים מבט ישיר אל הקולוסאום, מסוג הנופים שאוהבים לכנותם "נוף שאין לו מחיר". אבל האמת היא שכאשר מדובר במסעדת יוקרה, לנוף יש מחיר, וממש לא זול.
המטבח, בהובלת השף Giuseppe di Iorio, אחד הכישרונות הצעירים של איטליה בתחום הגסטרונומיה, מציע תפריט איטלקי מסורתי בעדכון אופנתי (מה שאומר שהמנות קטנות ומוקפדות יותר מבחינה חיצונית מאשר בבישול האיטלקי הקלאסי) – מנות כגון פילה כבש עם עוגת ארטישוק ופונדו בצל, בקר עם ערמונים, טרטר טונה בג'ינג'ר עם קלמנטינות ומנגו מקורמלים או קוקי סן ז'אק ברוטב קרם שומר עם בצלצלי שאלוט מזוגגים.
אז למי שמחפש מקום יוקרתי, עם נוף מדהים, אוכל משובח ואווירה אינטימית, מסעדת ארומה, המתהדרת גם בכוכב מישלן, היא אופציה ראויה בהחלט.
Via Labicana 125, Roma
(+39) 06 97 615 109
