הם מוכרים וידועים, הם גדולים ועשירים, הם סלבריטאים, והם הבעלים החדשים של יקבים משובחים. הם מצטלמים יפה בכרמים, מפגינים – על פניו – ידע לא רע, אבל האמת היא שבגידול גפן ובייצור יין הם לא מצטיינים, אם בכלל. כאן נוסחת הכסף עובדת במלואה: קונים הכל כמעט – כרם, יקב וידע חקלאי ויינני – מהטובים בעולם. גם מיקום הכרמים והיקבים נקבע לפי המלצות מומחים, תמיד לכיוון הטוב ביותר.
לאחר שהגשימו כל חלום, הם ממשיכים להמציא עוד מדרגה, עוד מקום שאליו אפשר להגיע, שיש בו סטייל, יופי ולעתים גם כסף. יש כאלה שמתאהבים בעיסוק החדש ולומדים לחיות את המציאות המיוחדת – להיות בעלים של כרם ויקב משלהם ולייצר יינות, ורצוי שאלֶה יהיו יינות נחשבים בזכות טיבם, ולא רק בזכות ה"ייחוס" שלהם.
הרשימה של הסֶלבס שהם בעלי כרמים ויקבים ארוכה למדי, ומדי שבוע כמעט מצטרף אליה שם נוסף. בחרנו לספר כאן על הבולטים ביותר.
בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי
הזוג ההוליוודי הזוהר והמתוקשר ביותר הוא הבעלים של Chateau de Miraval – אחוזת ענק עם כרמים ויקב בחבל פרובאנס שבדרום צרפת. האחוזה נבנתה בשנת 1841, מכילה 35 חדרים ומשתרעת על שטח גנים של כ-4,000 דונם, כולל 300 דונם כרם שסביבו תעלת מגן. לאוהבי הרכילות נספר כי האחוזה הזאת, וליתר דיוק, הקאפלה שבתוכה, היא גם המקום ה"סודי" שבו נישאו בני הזוג זה לזו.
הרכישה וההשקעה בשאטו וביקב עלו להם כ-60 מיליון דולר, וליקב שותף היינן הוותיק והמוכר באזור, מארק פֶּרין. אחד היינות המצטיינים שלהם, Rose Miraval 2012, נמכר כולו (כל הכמות שהופקה) תוך חמש שעות מרגע שהושק, ונכנס לרשימת מאה היינות הטובים של אותה שנת בציר מטעם המגזין היוקרתי "Wine Spectator". יין נוסף, Pink Floyd Rose, עושה היסטוריה בין היינות הקיציים של השנה (2015). יש בו מינרליות מיוחדת, שקיימת רק ביינות השאטו מירַבאל. היקב נמנה עם 500 היקבים הטובים של צרפת.
פרנסיס פורד קופול
ה
האיש שמאחורי "הסנדק", "אפוקליפסה עכשיו" ועוד יצירות קולנועיות גדולות מחזיק באחוזת יקב בשם Coppola Winery, בעמק נאפה שבקליפורניה. אחד מחשובי הבמאים האמריקאים בנה מקום מוכר וידוע לאוהבי החיים הטובים. הוא עצמו, בעל שורשים איטלקיים עם עבר יינני ארוך, אוהב וחי יין במשך שנים ארוכות, וילדיו ממשיכים בדרכו. קופולה, זוכה האוסקרים וגלובוס הזהב, לא מותיר מקום לספק באשר למקצועו ומעמדו, בשמה של אחת מסדרות היין שלו: Director's Cut.
מתחם היקב הוא גם מרכז בילוי ובידור, ובו מסעדות המציעות מאכלים מיוחדים עם יין בשפע, מוקדי מוזיקה וריקודים, שעשועים לילדים, הצגות וכמובן, טעימות יין מאורגנות, משולבות בביקור בכרמים. כמי שמצוי בעסקי הקולנוע יותר מ-35 שנה, קופולה דאג לארגן כאן גם מוזיאון צנוע המציג תלבושות מתוך כמה מסרטיו.
לא מכבר הזדמן לי לטעום אחד מיינות היקב:Francis Coppola Sofia Rose Monterey County 2012, יין בגוון בצל סגול כהה (פינו נואר + סירה), מורכב ובו בזמן קל. אלגנטי ומרענן, יין "נשי" (אולי משום שהוא על שם בתו של קופולה, סופיה, במאית ושחקנית בזכות עצמה), עם אחוזי אלכוהול נמוכים יחסית, הרבה פרי אדום כמעט מתוק. יופי של יין לימי קיץ החמים.
ז'ראר דפרדייה
השחקן שהטיל את מימיו בטיסה לעיני הנוסעים, כי הדיילת לא הסכימה לתת לו להיכנס לשירותים כששלט הידוק החגורות היה מואר, הוא איש עשיר מאוד, בעליהם של כרמים ויקבים במקומות רבים בעולם. אחד הידועים שביקביו בצרפת הוא Chateau de Tigne, באזור אנז'וּ שבעמק הלואר, ויש עוד ב-Languedoc וב-Pays d'Oc שבדרום וגם בבורדו שבמערב, ומחוץ לצרפת באלג'יר, במרוקו, בארגנטינה בספרד, באיטליה (סיציליה) ובארצות הברית. האיש מנהל את עסקיו ביד רמה, מבין ויודע ביין.
דפרדייה בן ה-65, מהבולטים והמוערכים בשחקני הקולנוע הצרפתיים, הודה באחרונה בריאיון עיתונאי שהוא לוגם עד 14 בקבוקי יין מדי יום, ולדבריו הוא לא משתכר אלא רק מרגיש "הַיי". הוא עבר כבר חמישה ניתוחי מעקפים, והרופאים מזהירים אותו בעניין בריאותו… הוא מבלה בכל מה שמותר (וגם קצת במה שאסור), נפגש עם דיקטטורים (פוטין, פידל קסטרו) ו…כן, אם זה עוד לא ברור, אוהב יין, והרבה.
אחד היינות הידועים שלו הוא Reference Rouge 2013, ממסך בורדולזי של קברנה סוביניון ומרלו, מאזור Pays d'Oc. כמרבית היינות של דפרדייה, הבקבוק נושא את דמותו וחתימתו, פקטור מרכזי במכירת היין, שהוא טעים וטוב גם בזכות עצמו. "כאן, ב-Pays d'Oc", אומר דפרדייה, "מקום שבו הטרואר המיוחד של דרום צרפתיצר היסטוריה במשך דורות, אנחנו מעבדים את ההיסטוריה ליין".
מדונה
למען האמת, מדונה לא מייצרת יין, והיא אפילו לא כל כך מכורה למשקה, אבל יש לה יקב, והוא קרוי על שמה, Madonna Estate. יקב מכובד ובעל ותק (משנת 1921), באזור Carneros שבעמק נאפה. הוא מנוהל ומופעל על ידי בני משפחת ברטולוצ'י, בעלי ידע נרחב וניסיון של ארבעה דורות בגידול גפן ובייצור יין באותו יקב עצמו, והם המייצרים את היין הנושא את שמה של הגברת.
יין חביב מתוצרת היקב הזה הוא Madonna Estate Pinot Rosetto 2013 – יין רוזה קיצי, ללא יומרות. פירותי, עדין, אלכוהול מדוד, עגול ורענן. מתאים לכל מאכל כמעט. יש לשתות אותו מקורר היטב.
היקב והכרמים ממוקמים לא הרחק ממפרץ סן פרנציסקו לכיוון צפון-מזרח. אזור קַרנֶרוס (בספרדית: כֶּבֶשׂ. פעם גידלו כאן הרבה כאלה) ידוע בתנאי האקלים האידיאליים לגידול גפנים – בקרים עם ערפלים כבדים, צהריים עם רוחות מהמפרץ, טמפרטורות נמוכות שמתאימות מאוד לגידול גפן.
ב-Madonna Estate יש 630 דונם של כרמים, שבהם גדלים ענבי שרדונה, פינו נואר, פינו גריג'יו, מרלו, קברנה סוביניון, גוורצטרמינר ומוסקט קנלי. הרבה זנים, הרבה יין. על כל תווית מתנוסס שם המדונה, שבאמצעות היקב הוסיפה לעצמה דרגת ייחוס ידועה ומוכרת בקרב קהילת האמנים.
