האי Skye שבסקוטלנד התברך בנוף ייחודי ומגוון, מחופים שלווים ועד פסגות הרים. בבניין בוהק מלובן ובמיקום מדהים, על שפת האוקיינוס, שוכנת המזקקה הוותיקה ביותר באי, שומרת על אופיו המיוחד.
מזקקת טליסקר ממוקמת ביישוב הקטן Carbost, על חצי האי MinginishשבאיSkye. היא מופעלת על ידי תאגיד הענק של המשקאות האלכוהוליים Diageo כאחת מעשרות המזקקות שברשותו. היא נחשבת יצרנית הסינגל-מאלט קלאסיק הטוב ביותר, משקה בעל מוניטין ועטור פרסים. המזקקה נוסדה בשנת 1830 על ידי Hugh MacAskill, שקרא לה טליסקר על שם אחוזתו הפרטית.
בשנת 1960 אירעה במזקקה שרֵפה גדולה, ובמסגרת תהליך השיקום בוצעו גם שינויים משמעותיים בציוד, כולל מעבר לחימום בדודי קיטור, וכן התקדמות בתהליכי הייצור. כיום מייצרת המזקקה כ-3.5 מיליון ליטר וויסקי בשנה.
יופיה של המזקקה, של המבנה שבו מיוצר המשקה הנודע, הוא היופי של מסורת, של שנים עברו. בניין לבן מוארך, על שפת המים ממש, מעל סלעי החוף, מכיל דודים מודרניים והרבה חביות וויסקי אמריקאיות ישנות. כן, מזקקת טליסקר מתמחה בוויסקי עם ניחוחות וטעמים של אלון שרוף אמריקאי, משקה עם נשמה משלו.
הטעימה: Talisker 10 Year Old Single Malt.משקה בגוון של מיץ תפוחים, זהוב מעט. מאוזן מאוד, כמעט אינו "עוקץ", למרות שיעור האלכוהול הגבוה (45.8%). כמה טיפות מים עוזרות כמובן למשקה להיפתח, ואז מרגישים את גופו השמנוני, את הפרי הכבוי לטעימה שנייה, את הכבול השרוף, את עץ האלון, את מעט המלח בקצה הלשון, ובסוף –מעט מתיקות עדינה.
