יקב קוֹדוֹרניוּ הענקי הוא היצרן הוותיק ביותר בספרד של משקה ה-Cava–היין המבעבע הספרדי, האהוב בכל רחבי העולם. עסקי היין של משפחת קודורניו החלו באמצע המאה ה-16. בשנת 1659 נישאה אחת מבנות המשפחה, אנה, למִיקֶלרַוֶונטוֹס, והמשפחות, שלשתיהן מסורת יין ארוכה, התאחדו גם עסקית. כעבור כמאתיים שנה יצרה המשפחה המאוחדת את הקאווה הראשונה בספרד ב"שיטה המסורתית" והקימה מפעל חדש לחלוטין.
היקב של היום, השוכן בעיירה SantSadurníd'Anoia הסמוכה לברצלונה, נבנה בהוראת בן המשפחה מנואל רוונטוס בסוף המאה ה-19. זהו מבנה מוארך, עם קשתות לאורכו, דמוי קתדרלה צרפתית, שבמרתפיו עשרות מיליוני בקבוקים הממתינים לתסיסה שנייה. כן, תסיסה בבקבוקים עצמם.
באותה תקופה קודורניו ייצרה כ-100 אלף בקבוקי קאווה בשנה, וגודלו של המבנה החדש נראה אז גרנדיוזי מדי. גם מיקומו של היקב, במרחק מה מהכביש וממסילת הרכבת, היה חריג לתקופה. אבל מנואל רוונטוס התעקש שהיקב יהיה קרוב לכרם, כי ידע שקִרבה כזאת תהיה המפתח לשיפור איכות היינות. כיום קודורניו ממשיכה לשלוט בתהליך הייצור של כל הקאווה שלה, מנטיעת הכרמים ועד למוצר המוגמר, בזכות מתקנים וציוד חדישים, וזוכה להערכה בינלאומית– כמותית ואיכותית.
יין הדגל –Codorniu 1551 Brut Nature Cava: יין מבעבע לבן, ממסך מענבי Parellada, Macabeo ו-Xarel, שהתבגר בבקבוק במשך שנה לפחות. חמיצות מוגדרת היטב ופרי הדר ירוק, אננס ודבש, ענבים ואגוזים טריים. יין חגיגי, מוגש קר (שש עד שמונה מעלות).
