מזקקת Glen Garioch (שהמקומיים מבטאים דווקא "גלן גירי") מייצרת וויסקי סינגל מאלט מאז 1797, מה שהופך אותה לאחת המזקקות העתיקות בסקוטלנד. היא פעילה מאז הקמתה בעיירה Oldmeldrum, בקרבת העיר אברדין, בקצה הצפוני-מזרחי של האי הבריטי, שמעבר לו יש רק את הים הצפוני, איי שטלנד, ובסוף – הקוטב. אבל אזור מרוחק זה, שמכונה "האסם של אברדינשייר", היה ידוע כבר במאה ה-18 בגידולי השעורה האיכותית ביותר במדינה, ומאז הקמתה, ועל אף שעברה כמה גלגולים שונים, הדגש במזקקה הוא על עבודה בנפח קטן והקפדה על איכות.
שם, תחת השמים הקודרים של צפון סקוטלנד, "רחוקים מהעיניים הסקרניות של העולם", כפי שהם אוהבים לספר על עצמם, הם מייצרים כמות מוגבלת ומוקפדת של חביות סינגל מאלט בסגנון המסורתי של ההיילנדס, קרי, "ללא סינון, בהתאם לכוונתו המקורית של הטבע".
המזקקה ידועה בסדרת ה"וינטג'" שלה, הכוללת בקבוקים מ-1978, 1986, 1990 ועד 1998, אבל המותג הידוע ביותר הוא הגלן גַריוֹך שמתבגר 12 שנה בחביות של בורבון ושרי. במזקקה מציעים לשתות אותו בליווי פרוסה של גבינת פרמזן (או רג'יאנו).
Glen Garioch 12 Year Old Whisky, 48% אלכוהול. טעימה: באף – חשים את המאלט והפירות (בננות ואגסים), רמזים של עץ ושל וניל. בחֵך – מתיקות, טעם של קרם ובננות בשלות, ובהמשך סימנים של עץ אלון ופירות. סיומת – בינונית עד ארוכה, חלקה וריחנית. את הגבינה לא ניסינו…
www.glengarioch.com
