בית הקוניאק העצמאי נוסד בשנת 1999 על ידי Jean Grosperrin, וכיום בנו מנהל את המזקקה, המתמקדת בייצור ושיווק קוניאק מיוחד. הברנדי בן ה-55 נולד על קרקע רשומה כ-Bons Bois, מוכרת ומומלצת לגידול גפנים לייצור קוניאק עוד מהזמנים שלפני הגעת מחלת הפילוקסרה לכרמי אירופה. לפי החוקים המקומיים, הקוניאק הזה שייך לקבוצת ה-Hors d'age, ברנדי שהיה בתהליך התיישנות במשך שלושים עד חמישים שנה, ולא כל הזמן בחביות, אלא גם בבקבוקים מיוחדים, באזור הטוב של המרתף, המכונה Paradis. בקבוק צנוע של 350 מיליליטר, מומלץ לפתוח בטמפרטורת החדר, ו"לגלגל" את המשקה בכוס המיועדת לקוניאק. משקה בגוון מהגוני כהה, מלא ניחוחות וטעמים המשתנים במהלך הטעימה. שוקולד, תפוז, תבלינים, עץ קלוי, עשן של סיגר. קוניאק של פעם בחיים.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: 55 שנים ויותר * חוזק: 42.5% * מחיר: כ-590 אירו (ל-35 ס"ל)
