יינות עמק הלואר הם יינות Fume ("מעושנים"), דבר שבא לידי ביטוי בניחוח המעושן של זן הגפן באזור זה. יקב צעיר יחסית, בעל ידע, טכניקה וציוד מתקדמים. יקב אולטרא מודרני, עם מבט קדימה, מפיק יין לבן יבש, הממחיש היטב את אופי יינות האזור, עם דגש על המושג Fume של הזן. יין בגוון ירקרק-זהוב בהיר, עם הרבה פרי אקזוטי עטוף במינרליות עדינה, מלא פרי מורכב, יבש וחצי יבש – טמפרטורת ההגשה קובעת. יין טוב לארוחה עדינה למבינים.
זן: סוביניון בלאן * מחיר: 105 שקל