מרטיניק הוא אי קטן בים הקריבי, צפונית לטרינידד-טובגו, המשתייך לצרפת במעמד של "חבל ארץ שמעבר לים". האי ידוע כמקום הולדתה של ג'וזפין, אשתו הראשונה של נפוליאון, והתפרסם בחופים הלבנים המדהימים המקיפים אותו, כמו גם ברום האיכותי המיוצר במזקקות הרבות שפועלות בו. כאן אף פותח זן מיוחד בשם "רום אגריקול", המיוצר ממיץ קנה סוכר ולא ממולַסה, והוא מתאים במיוחד לשתייה בצל הדקלים, כשהיד עם הכוסית מאוזנת עם סיגר ביד השנייה והכחול העמוק של הים הקריבי ממלא את העיניים.
הסיפור של מזקקת JM מתחיל בחווה לזיקוק סוכר באזור Belle Vue בצפון האי, אשר החלה לפעול במאה ה-18. בשנת 1845 נמכרה לסוחר בשם ז'אן מרי מרטין, שפתח במקום מזקקה ונהג ליישן את התערובות בחביות עץ אלון שנשאו את ראשי התיבות של שמו הפרטי, J.M. המזקקה עברה ידיים עוד פעמיים, אבל השם נשאר.
נכון להיום החברה מייצרת מגוון סוגי רום, ובהם לבנים, וגם כאלה שבילו עשר עד 15 שנה בחביות יישון.
טעימה–Rhum J.M X.O: רום XO, בעל 45 אחוז אלכוהול בנפח, אחד הידועים של J.M. בן שש שנים לפחות, אם כי שנת הייצור לא מצוינת בתווית. ניחוח עשיר, דבש, וניל ופאדג', וניחוחות רכים של מרשמלו, קרמל ושוקולד לבן, מדגישים שמדובר באגריקול אמיתי. בחך מורגשים עשבי תיבול ותבלינים נוספים כגון הל, ציפורן, עשב רטוב, וגם רמזים של חמאת בוטנים, סוכריות קרמל, לחם שיפון וצ'דר חריף. הסיומת מסכמת את הטעמים: בינונית-ארוכה, חמימה, חדה מעט עם פחות פרחוניות ויותר משקעי קפה, אלון וקינמון. לגימה טובה שמשקפת את האיכויות המובְנות של רום J.M.
