ענבי ה-Ugni Blanc של כרמיGrand Champagne מגיעים למזקקה שבמרכז העיר קוניאק, ושם עובר התירוש הטרי תסיסה ראשונה, טבעית. לאחר התסיסה היין החדש עובר שני תהליכי זיקוק, לעתים שלושה. לאחר מכן הוא עובר לחביות במרתף עם קירור טבעי ולחות גבוהה, וכך הוא מתבגר במשך עשרות שנים, שבמהלכן אחוזי האלכוהול הגבוהים יורדים עד לכדי דרגת חוזק מקובלת לשימוש. בסופו של דבר מתקבל קוניאק בעל גוון מהגוני יפה, משקה שמפגין את גילו המבוגר, אך יחד עם זאת מפיץ ניחוחות של משקה צעיר. ארומטי, פרי אקזוטי, תבלינים ודבש. עגול, עדין, אלגנטי ומלא טעמי תפוחי עץ, ריבת תפוזים ועץ קלוי. קוניאק של ימים מיוחדים, עם סיומת ארוכה מאוד, סיומת של עוד לגימה.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: 40-30 שנים * חוזק: 40% * מחיר: 139 אירו
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
