משקה מיוחד מארץ מיוחדת. למרות השיוך הגיאוגרפי שלו לאוסטרליה, טסמניה – אי קטן יחסית, בדרום אוסטרליה – שונה מאוד באקלימו: אקלים ממוזג, עם קיץ חם וחורף קצר וקר, הרבה שמש ולחות נמוכה. מזקקת Rare Hare מייצרת וויסקי בשני שלבים מוגדרים – שני תהליכי זיקוק מלאים בשיטת Pot Still. לאחר מכן המשקה הצעיר עובר תקופת התבגרות ארוכה, בת 17 שנים, בחביות ישנות של בורבון ועוד שלוש שנים בחביות של יין פורט. המתיקות של הפורט מורגשת במשקה. זה וויסקי בגוון מהגוני מבריק, מוגש בבקבוק יפהפה, משקה מלא טעמים אקזוטיים, עדין, וכאמור, מתקתק מעט. הרבה תפוזים, קליפות לימון, ריבתי. משקה אלגנטי ומרשים. העץ הקלוי תמיד ברקע.
ארץ ייצור: טסמניה, אוסטרליה * יישון: 20 שנה * חוזק: 42% * מחיר: כ-1,000 דולר ארה"ב
