יחד עם הלגימה הראשונה של סקאפה, אני נזכר במזקקה הישנה (בחלקה משנת 1885) על האי Orkney, מזקקה המזכירה היסטוריה בריטית עצובה. האי שימש בשתי מלחמות העולם כבסיס של חיל הים, ולחופיו הטביעה צוללת גרמנית את המשחתת הבריטית Royal Ark במלחמת העולם השנייה. הבריטים לא שוכחים, אבל המשקה מפצה על סיפור העצוב. המזקקה הצפונית ביותר בסקוטלנד בנויה על צוק קרוב לים, וכמובן, ליד מקור מים מתוקים צלולים, נהר סקאפה. מבנה לבן בחזיתו ושחור מאבן כהה וישנה מסביב, בנוי כחצוב בסלע, צבעים בולטים על אפרוריות של מזג האוויר הקשה והערפילי. הסינגל מאלט מתבגר בחביות וויסקי ברבן במחסנים ליד הים ממש, ובהן הוא מקבל טעמים יבשים, מלוחים מעט. משקה עדין, חלק, קטיפתי, עם רמזים של אגס ושזיף קלוי. גוף מוגדר אך לא משתלט, מזכיר אניס וקליפות תפוחי עץ ירוקים. אחד המשקאות העדינים והטעימים של צפון סקוטלנד.
ארץ ייצור: סקוטלנד * תקופת יישון: ללא גיל * אלכוהול: 40% * מחיר: 240 שקל
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
