משפחת טֶסֶרון, כיום בהנהגת הדור הרביעי, מייצרת קוניאק XO בלבד. בשבילם זה אך טבעי, כבעלי כרמים באזור Grande Champagne, אזור הכרמים הטובים בעולם, שם הם מגדלים זני ענבים שונים מהיתר: ככלל, הקוניאק מיוצר מענבי Ugni Blanc, אך בטסרון מוסיפים Folle Blanche, שמוסיף עידון, ו-Colombard, המקנה חוזק וטעמים מורכבים. כל אחד מהזנים עובר בנפרד את תהליך התסיסה, הזיקוק וההתבגרות. לאחר אלפי טעימות מחליטים על הבלנד הסופי, שימשיך להתבגר ולהתיישן לפרק זמן שרק המאסטר-בלנדר יקבע. נשמע מסובך? אכן, אבל כך מייצרים משקה מצטיין, שמקבל ציוני 98 מרוברט פרקר הגדול. בית הקוניאק טסרון ממוקם בכפר Chateauneuf sur Charente, בבניין מהמאה ה-13, המשמר בין קירותיו את הלחות הרצויה לשמירה ארוכה של חביות הקוניאק הצעיר. צרפת, ארץ יין גדולה, היא גם ארץ של קוניאק גדול, אולי הגדול מכולם.
ארץ ייצור: צרפת * משך יישון: שמונה שנים לפחות * אלכוהול: 40% * מחיר: 1,590 שקל
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
