מזקקת הבוטיק הצעירה יוליוס מציגה ללוגם המבין ברנדי ישראלי אמיתי. המזקקה, שהוקמה ומופעלת על ידי יובל (ג'וּב) הרְגיל, חלה את דרכה בשנת 2008, עם הזיקוק הראשון של היין הראשון. אותה שנה בורכה בבציר מצטיין, יבול מוצלח של ענבי פרנץ' קולומבר וענבי ויונייה. אלה – 80% מהזן הראשון ו-20% מהזן השני – עברו תסיסה ארוכה, שהולידה את היין הבסיסי לזיקוק הראשון. לאחר הזיקוק הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי (350 ליטר) מאזור לימוזין למשך שש שנים, ומכאן נובע שמו של הברנדי – יוליוס השישי. ציוד הזיקוק ושאר הכלים לייצור מיובאים מגרמניה, ואילו חומרי הגלם כולם על טהרת הישראליות. כל תהליכי הייצור ידניים וטבעיים. המים המשמשים בתהליך הייצור מקורם במעיינות כברי שבגליל המערבי. המזקקה החדשה ממוקמת לא הרחק מהמעיינות, בקיבוץ בית-העמק.
הברנדי, בעל צבע ענבר עמוק, מרשים בניחוחותיו ובטעמיו. משקה חזק, מוגדר היטב, עגול וכולו דבש. ברקע קליפות תפוזים ומרירות משולבת במתיקות קלה. יופי של ברנדי.
תקופת יישון: שש שנים * מחיר: 360 שקל
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
