ענבי הגליל, בידי אנשים עם מסורת בייצור יין, מסורת ששורשיה ביהדות מרוקו, מניבים יין מרתק ומיוחד. כך זה קורה כשהמבוגרים מלמדים את הצעירים. היין הוא מרסלן אדום, זן שנולד מהכלאה של שני זנים מוכרים – קברנה סוביניון וגרנאש – בצרפת כמובן, בשנת 1961. זה יין אדום יבש, מלא טעמים וניחוחות של פירות אדומים טריים, דובדבנים ותותים, באיזון מושלם ומלטף. מרגישים יד שיודעת לייצר יין. עדין ויחד עם זאת מוגדר, בעל גוף ונוכחות מרשימה. עם חליצת הפקק מתפזרים ניחוחות של בושם, עטופים בקליפות עבות של גפן מבוגרת. יין לעתיד.
זן: מרסלן * מחיר: 350 שקל
