Grist Iron היא מבשלת בוטיק הממוקמת בעיירה הֶקטור שלחופי אגם סנקה, האגם הגדול ביותר באגמי האצבעות שבמערב מדינת ניו יורק. המבשלה מתמחה בייצור מגוון בירות אֵייל מהחבית.
לפני כחמש שנים הוקם בצמוד למבשלה לודג' ובו תשעה חדרים בעיצוב מודרני שימושי, לודג' המהווה בסיס מצוין לחופשה באזור אגמי האצבעות–אזור שמציע מגוון פעילויות נופש פעיל כגון דיג, ספורט מים, טיולים רגליים, אופניים ועוד, לצד מגוון רחב של יקבי יין, מחלבות בוטיק שמייצרות מגוון גבינות, וכן מבשלות בירה.
הלודג' מוגדר גם כידידותי לכלבים, כך שזה מקום טוב להביא את כל חברי המשפחה ללא יוצא מן הכלל. בילוי מומלץ הוא להתחיל את היום בארוחת בוקר קונטיננטלית מפנקת במרפסת הלודג', מול נוף האגם, לארגן פעילות לכל היום באזור, ואז לשוב לארוחת ערב על בסיס בשרים על האש ובירה מקומית, כזאת שרק מי שמכיר מבשלות בוטיק משודרגות במיוחד יזכה לטעום.
המבשלה גם מארחת אירועים, כגון מופעי מוזיקה, טעימות בירה, משחקי טריוויה ועוד, כולם מלווים בהרבה בירה ותוספות. ומאחר שחוקי מדינת ניו יורק מחייבים להגיש בירה בליווי אוכל מוצק כלשהו, אז בלודג' Grist Iron מציעים מגוון פיצות, צ'יפס, גבינות ונקניקים לצד הבירה. כי את החוק צריך לכבד.
