ארץ ייצור: יפן
תקופת יישון:18 שנים
אלכוהול: 43%
מחיר: 899 דולר
יאמאזאקי הוא מותג הוויסקי היפני המוביל בעולם. היה זה בשנת 1924, כאשר שינג'ירו טורי הקים את מזקקת הוויסקי המסחרית הראשונה ביפן, בעמק יאמאזאקי, בין אוסאקה וקיוטו. כיום היא נמצאת בבעלותה של מזקקת הענק סַנטוֹרי. במהלך השנים אימצה המזקקה את השיטות הסקוטיות לייצור וויסקי, וזה של יאמאזאקי הוא מהמוערכים בעולם, מתמודד בהצלחה עם כל וויסקי סקוטי מובחר ואף גורף לא מעט פרסים בינלאומיים.
המזקקה מפוארת במושגים אלכוהוליים, מבריקה ומלוטשת, ונהנית מקהל לקוחות מובחר של מביני דבר. יש בה מוזיאון ובו מוצגים בקבוקי וויסקי מהעולם, של עשרות יצרנים.
הסוד של הוויסקי היפני הוא בתהליך הייצור, אך לא רק. העיקר הוא סוד עץ החביות, עץ ה-Mizunara, סוג מיוחד של אלון אשר גדל אך ורק ביפן. הוא מקנה לחבית ניחוחות וטעמים מיוחדים, מוכרים ונחשקים בעולם האלכוהול, ואלה מעשירים כמובן את הארומה של המשקה.
היאמאזאקי 18 הוא סינגל מאלט בעל גוון זהוב מבריק עם צל של מהגוני עדין. ריחני מאוד, עם טעמי תבלינים ירוקים מרוכזים, פרחים ועץ יבש ושרוף מעט. האלכוהול הגבוה מחליק ומלטף את החֵך, נשאר זמן רב, עם סיומת ארוכה עד אֵינסוף. מרגישים את יין השרי ומריחים וויסקי בֶרבן של חביות היישון האמריקאיות והאירופיות, יחד עם וניל, עשבים יבשים ופירות טריים של עץ המיזוּנארה. וויסקי בעל פרסים עולמיים, כולל פרס Prestige המכובד.
שורה תחתונה: סינגל מאלט שהוא מחמאה למבינים
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
