רמי מרטין "לב הקוניאק" (Coeur de Cognac) * 705 שקל (70 ס"ל)
המשקה החדש של רמי מרטין, Coeur de Cognac (לב הקוניאק) מגיע מכרמיGrande Champagne ו- Petite Champagneשבאזור קוניאק (אין קרבה משפחתית לאלה מאזור שמפאן). מבין האזורים מהם מגיעים הטובים שבענבים לייצור הקוניאק, אלה השניים הנחשבים ביותר.
תהליך הייצור מורכב משני זיקוקים באלמביק (alembic) מנחושת, ובהמשך התבגרות והשתפרות בחביות עץ אלון צרפתיות. מקור העץ הוא חלק בלתי נפרד מכל לגימה ולגימה.
בסיורי האחרון באזור עברתי לאורך אחד הכרמים שם נחפרה תעלה עמוקה לאורכו. בעומק של כעשרים סנטימטר התגלה שכבה לבנה דמוי סיד נקי, אדמת גיר שרוף שעומקה יותר מעשרים מטר.
המשקה פשוט נפלא: הצבע זהוב ענברי, והוא מפזר ניחוחות של בשמים אקזוטיים משתנים, תבלינים ופירות בשלים כשהם עטופים בעשן עדין של עץ קלוי. מרענן, מלא טעמים של אגסים ומשמשים יבשים, האלכוהול משתלב ומוסיף למשקה רעננות וטעם מורכב. כיף של דיז'סטיף.
למשקאות נוספים היכנסו כאן
