בן הזוג של הוויסקי
בין תעשייה מתפתחת לנופים פראיים, סקוטלנד מצליחה לייצר הרמוניה מושלמת של ניגודים. מסע בין טרקליני הסיגרים היוקרתיים והחצרות הנסתרות של אדינבורו וגלזגו
הרומן ארוך השנים שלי עם סקוטלנד מבוסס על נופיה המושלמים ועל תושביה המזמינים, שישמחו לשוחח או להניח לך לנפשך. זה הרקע המושלם לוויסקי וסיגר. בשבילי, הוויסקי הסקוטי הוא משקה המלאכים והמַלָחים גם יחד; רק סקוטלנד מכילה קצוות כאלה בהרמוניה.
כחובבת סיגרים, אודה שחוקי העישון שם נוקשים ואוסרים עישון במבנים ובפאבים, והדבר מתאפשר רק באזורים ייעודיים או במרפסות מחוממות. בתור דוגמה לכך, הנה שני טרקליני סיגרים וחנות סיגרים ייחודית שגם בה ניתן לשבת ולעשן. כי הסקוטים אינם אנגלים, וכשיש חוק בעייתי, הם ימצאו דרך לעקוף אותו.
Puffin' Rooms, אדינבורו
אדינבורו היתה עבורי במשך שנים "עיר מקלט" לברוח אליה, כשאנגליה היתה "יותר מדי אנגליה". אצלי היא בחמישייה הפותחת של ערי העולם.
בלב כיכר ליסטר ההיסטורית שוכן טרקלין הסיגרים פּאפין רוּמס, הממוקם בבניין אבן עתיק, מעוצב בסטייל אלגנטי ולא מתחנף: רצפות עץ חמימות, ספות עור עמוקות, בר מרשים ותאורה עמומה המשתלבת עם רחשי האח המבוערת ועם מוזיקת הרקע. המקום מציע חוויית אירוח מעודנת, אינטימית וחמימה, הכוללת הופעות ג'ז חיות ובלוז בימי ראשון.
מאחר שחוקי המדינה אוסרים, כאמור, עישון במבנים, הפתרון הוא מרפסת סיגרים יפהפייה, המצוידת בכורסאות נוחות ומחוממת לאורך כל השנה, מה שמאפשר ליהנות מחוויית העישון גם במזג האוויר הסקוטי.
השותפות עם המותג הקובני היוקרתי La Casa del Habano היא גולת הכותרת כאן. בחדר היומידור המרשים תמצאו את הסיגרים המשובחים ביותר של הוואנה, כולל מהדורות מיוחדות, בתיבות של חמישים סיגרים, קופסאות של 25 ושל עשרה, לצד אריזות קטנות יותר וגם סיגרים בודדים. הצוות המיומן מלווה את הלקוחות בהתאמה של הסיגר לטעם האישי.
בר המשקאות של המקום מציע תפריט אלכוהול מסחרר, עם קוקטיילים יצירתיים ויותר מ-200 סוגי וויסקי נדירים ומאלטים משובחים. כדי להשלים את החוויה, השף מגיש מנות גורמה קטנות ויוצאות דופן – כמו שרימפס טייגר צרוב, בונבון ברווז קונפי וקוויאר אוֹסֶטרה רוסי – לצד יינות ושמפניות מובחרים.
הטרקלין מהווה מקום מפלט מושלם, המשלב יוקרה מאופקת, נוסטלגיה וחוויה אלגנטית, לחובבי סיגרים וגם לאורחים שמחפשים פשוט אווירה נינוחה ברמה הגבוהה ביותר.
Puffin' Rooms
11 Lister Square Edinburgh
0131 285 8082
www.puffinrooms.co.uk/edinburgh
Robert Graham 1874, אדינבורו
ההיכרות שלי עם "רוברט גרהאם" החלה דווקא מהוויסקי, כשחיפשתי את חנות הדגל ברחוב רוז (Rose Street) הציורי באדינבורו, המציעה סינגל מאלט נדיר מייצור עצמי. הרשת המפוארת, שהוקמה בגלזגו בשנת 1874 על ידי סר רוברט גראהם, מציינת יותר מ-150 שנה של מומחיות בלתי מתפשרת בסיגרים, בטבק ובוויסקי.
חזית האבן הכחולה של החנות, המעוטרת באותיות זהב ולצדה פסל בדמות אינדיאני (סמל לחנויות טבק עתיקות), מזמינה אתכם לחלל המעוצב בסגנון נוסטלגי. בחלק האחורי מסתתר היהלום שבכתר: חדר יומידור גדול המנוהל בתנאים מושלמים. המקום מחזיק בהסמכה היוקרתית "מומחה רשמי לסיגרים של הוואנה" מטעםHabanos S.A , המעניקה גישה בלעדית למהדורות מוגבלות. לצד סיגרים קובניים, תמצאו כאן את המותג הפרטי היוקרתי של הרשת, Lords of Tobacco – סיגרים ניקרגואניים המגולגלים עבורה במיוחד.
המקום מהווה אבן שואבת גם לחובבי וויסקי, עם בקבוקים עצמאיים ומהדורות נדירות. בשל חוקי העישון המחמירים, לא ניתן לעשן בתוך החנות, וכאן הפתרון נמצא ממש ממול, בפאב האיקוני Dirty Dicks, שבחצרו האחורית הוקם לאונג' מאולתר המאפשר לעשן ולשתות בכיף.
הקהל כאן מגוון – מאספנים ותיקים ועד צעירים בתחילת דרכם – וכולם זוכים לייעוץ של מקצוענים. השירות משלב מסורת קלאסית עם "רוח של מרד" ומבטיח חוויית פרמיום מעולה. לרשת חנויות נוספות בגלזגו ובקיימברידג' (אנגליה).
Robert Graham 1874
194 Rose Street Edinburgh
141 248 7283
No.39 Liquor & Cigar Room, גלזגו
העיר הגדולה והצפופה בסקוטלנד משמשת מרכז תעשייתי וכלכלי מוביל בבריטניה כולה, ולפיכך טרקלין סיגרים הוא ממש מוסד מתבקש, שבו ניתן לסגור עסקה או לנוח מיום עסקים עמוס.
כזה הוא "מס' 39", בר קוקטיילים וטרקלין סיגרים ייחודי, המביא לעיר את הקסם הנוסטלגי והמתוחכם של מועדוני הג'נטלמנים האמריקאים הקלאסיים. אפשר להיכנס בכניסה ראשית דרך מועדון Diamond Dolls או בכניסה אחורית ודיסקרטית דרך חצר העישון.
הטרקלין הפנימי, שבו אסור לעשן, מתאפיין ברצפת עץ, שולחנות זכוכית, ריהוט עור יוקרתי וארונות זכוכית עמוסי משקאות מהמדף העליון. יחד עם זאת, לצד האלמנטים הקלאסיים, יש אווירת מסיבה עם אורות מרצדים ושלל מראות.
למעשנים, המקום מציע חצר פנימית פרטית מרהיבה, מרוצפת אבן ומוקפת בעציצים ובצמחייה הנשפכת מהתקרה. כורסאות עור מפנקות וספות בד עמוקות, עמוסות כריות, מעניקות תחושת עושר ורוגע.
החלק המרשים ביותר כאן הוא חדר היומידור הרשמי היחיד בעיר. הטרקלין מציע תפריט סיגרים משובח ומגוון המחולק לשני עולמות: סיגרי הוואנה (קובניים) – מותגי-על כגון קוהיבה ומונטקריסטו, וסיגרי "העולם החדש" (ניקרגואה והרפובליקה הדומיניקנית) – מבחר מותגים עשיר כמו הויה דה ניקרגואה, לה פלור דומיניקנה, פדרון, מיי פאדר ואחרים.
מבחר המשקאות עצום ממש, ומתמחים פה בהתאמת משקה לסיגר על פי שתי פילוסופיות: השלמת טעמים או יצירת ניגודיות. תמצאו כאן מגוון וויסקי (לא רק סקוטי) וברבן אמריקאי, משקאות אלכוהוליים אחרים, יינות ושמפניה ומבחר קוקטיילים.
"מס' 39" הוא מקום יוקרתי ואקסקלוסיבי לחובבי סיגרים מושבעים לצד מתחילים, אנשי עסקים ואניני טעם לקחת פסק זמן מהעיר.
No.39 Liquor & Cigar Room
39 Mitchell Street, Glasgow
141 226 3490
https://39liquorcigar.com
