המשקה, אחד מאלה המוגדרים "World Ageless Cognac", מתיישן לו בחביות ישנות וזקנות ולאחר מכן בבקבוקי Demijohn מזכוכית עבה, במשך שנים שמספרן לא תמיד ידוע או קבוע מראש. הגברת Marianne Soupe, שהקימה את מזקקת הבוטיק שלה, המתבססת על ענבי Grande Champagne, היא כיום ה-Matre de Chais: מנהלת את המקום, מבצעת את הטעימות ובונה את הממסך המיוחד. במזקקה המצוחצחת נעשה הכל בעבודה ידנית: הכנת הבקבוקים למילוי, המילוי עצמו, הדבקת התווית, הפיקוק והרכבת ה-Agrafe (הסֶגר המתכתי שמעל הפקק, כמו בשמפניה), וכמובן, הבדיקה הסופית של "מושלמות" המוצר. מרתף שמירת ה-Eaux de vie חפור בסלע של מכרה אבן ישן, שנסגר לפני כמאה שנה. המרתף שומר על טמפרטורה ולחות אידיאליות לאורך שנים. הקוניאק, בגוון מהגוני בהיר, מדיף ניחוח דמוי בושם גברי חזק. משקה עשיר, מלא ועגול, עתיר טעמים, אינטנסיבי, מחליק על החֵך עם טעמי דבש עטוף בעץ ריחני. מושלם עם כל סיגר.
ארץ ייצור: צרפת * תקופת יישון: יותר מ-30 שנה * אלכוהול: 40% * מחיר: 539 אירו
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
