משקה יחיד במינו, בנוי על הטוב שבטוב. ענבי כרמי Fine Champagne עברו תהליך ייצור מסורתי עם טוויסט סודי: הוספת ניחוחות של ענבים בסוף תהליך הייצור, ממש לפני השלב האחרון, באמצעות צינור דמוי צוואר ברווז. לממסך הסופי והריחני מצטרף קוניאק "ללא גיל" של מרתף ה-Paradis – גן העדן של הקוניאק, המתבגר בבקבוקים מיוחדים, למטה, עמוק במרתף המיוחד של היקב. ה-Memorial החל את דרכו בשנת 1978, במזקקה השוכנת בכפר Charente על שפת האוקיינוס האטלנטי, אשר שומרת בנאמנות על אפיוני הקוניאק המיוחד של הבית. משקה בצבע מהגוני כהה, בעל גוף ונוכחות מרשימה. מורכב, עשיר, ארומטי מאוד. פלפל ירוק, תבלינים והרבה טבק. עלי אניס, עלי ורדים ועוד חמאה עדינה. קוניאק לחגיגה.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: 60-30 שנים * חוזק: 42% * מחיר: 161 אירו