אחד הבניינים הקלאסיים במרכז העיר קוניאק שומר בין קירותיו את חזונו של אלכסנדר ביסקוויט, שבשנת 1819, בהיותו בן 20, ייסד כאן את המזקקה. במרתף השמור ביותר של המזקקה, החלק הקרוי Paradis, שמורים כל אוצרות הממלכה, בבקבוקי דֶמיג'וֹן המסודרים על פי שנות בציר. המהדורה המוגבלת היא ממסך של 20 חביות מובחרות, שמהן מרוקנים מדי שנה שתי חביות וממלאים אלף בקבוקים של הסדרה, ולא יותר. מקור הענבים מכרמים מובחרים באזורי Grand Champagne (77%) ו-Petite Champagne. הקוניאק הזה מוכר בקרב משפחת המלוכה הבריטית, וגם היה משקה העילית בטיסות היוקרה של מטוסי הקונקורד. היום הוא מוגש במחלקות הראשונות של מטוסי חברות התעופה המובילות. משקה בגוון זהב ישן עם ענבר בהיר, מלא פרי בשל, ריבת לימונים ותפוזים. הרבה וניל ועשן סיגר ריחני, אגוזים קלויים, סיומת ארוכה ומעט מתוקה. מיוחד, מרשים, מובחר ומשובח. משקה של פעם בחיים.
ארץ ייצור: צרפת * משך יישון: ללא גיל * אלכוהול: 40% * מחיר: 855 אירו