בנפת היין מָרֶמָה (Maremma) אשר בטוסקנה, במקום שבו הגבעות מתמזגות עם חוף הים התיכון, שוכן Fattoria Le Pupille. פירוש המילה "Puppile" הוא "האישונים", וזה מייצג את הזיק בעיניה של אליזבטה גֶ'פֶּטי, אשת הברזל של עולם היין האיטלקי. היא ירשה את היקב בהיותה בת עשרים בלבד, והפכה אותו במהירות מגראז' מקומי קטן לאחד היקבים החשובים והמוערכים בעולם. נחישותה, יחד עם הבנה עמוקה של הטרואר הייחודי של נפת מָרֶמָה, עשתה את Le Pupille סמל של חדשנות, איכות ודייקנות, תוך שמירה על כבוד למסורת.
הקסם טמון בייחוד של בית הגידול. קרבת הכרמים לים, קרקעות עשירות במינרלים ואקלים נוח יוצרים תנאים מושלמים לגידול זני ענבים מקומיים ובינלאומיים. הדגש הוא שמירה מרבית על הטבע: היקב מיישם שיטות חקלאות בנות-קיימא שמאפשרות לגפנים להתפתח בהרמוניה עם הסביבה – בעיקר סנג'ובזה (70%), והשאר זני בורדו הקלאסיים, לצד מעט זנים לבנים. אבל מה שמבדיל את Le Pupille מכל יקב אחר הוא הנשמה הנשית שמנהלת אותו. אליזבטה מעורבת בכל שלב, מהכרם ועד הבקבוק, ונוכחותה ניכרת בכל יין שהיא יוצרת, עם מגע של אלגנטיות ועידון.
יין הדגל של היקב הוא ה-Saffredi – ממסך עוצמתי ומרשים של ענבי קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו. כבר במזיגה, היין חושף צבע ארגמני כהה ועמוק. באף הוא מציג מקבץ של בשׂומות מורכבות: דובדבנים שחורים, קסיס, שוקולד מריר ונגיעות של עשבי תיבול ים-תיכוניים. בטעימה, היין מורכב אך מלוטש, עם מבנה גוף מוצק. הטעמים של פירות יער בשלים, וניל ואספרסו קלוי ממלאים את החך, ומותירים סיומת ארוכה-ארוכה, שמשרה תחושה של יוקרה ודיוק. זה לא רק יין, זה ביטוי אמיתי של רוח המקום ושל התשוקה הבלתי מתפשרת של אישה אחת.
