Foursquare– ברבדוס מזקקה חדשה, 300 שנות היסטוריה

הרום מיושן בסוגים שונים של חביות, כגון חביות בורבון, שרי ומדיירה, מה שיוצר טעמים מגוונים וייחודיים לכל חבית משקה.

ברבדוס היא מדינת אי קטנה השוכנת באוקיינוס האטלנטי, ממזרח לים הקריבי ובמרחק כ-430 ק"מ מוונצואלה, אך תרבותית ותודעתית היא לגמרי חלק מהקריביים. אחד הביטויים לכך הוא מִגוון מזקקות הרום האיכותיות שבאי.

מזקקת Foursquare, השוכנת בדרום-מזרח המדינה, היא אמנם חדשה יחסית, אך שורשיה נעוצים ב-1734, השנה שבה המזקקה המקורית החלה לפעול בסמוך לאחוזה לגידול קנה סוכר. היא פעלה עד 1908, עת הפכה לחנות לציוד מכני לתעשיית הסוכר. ב-1996 המאסטר-בלנדר הידוע ריצ'רד סיל רכש את השטח והקים מחדש את המזקקה באותו שם, אם כי בבניין חדש. המבנה הישן נותר כמרכז מבקרים.

צילום: Foursquare Distillery

המזקקה של היום משווקת את עצמה כמכבדת את המסורת תוך שהיא עושה שימוש מקסימלי בטכנולוגיה ובשיטות המודרניות. אגני זיקוק מסורתיים מנחושת משחקים תפקיד חשוב בתהליך הייצור ומעניקים למוצר הרבה עומק ועידון. הרום מיושן בסוגים שונים של חביות, כגון חביות בורבון, שרי ומדיירה, מה שיוצר טעמים מגוונים וייחודיים לכל חבית משקה.

Foursquare Rum 2004

טעימה–Foursquare Rum 2004: אחד המפורסמים של המזקקה. מתוק מאוד בהתחלה –מסוכר גבישי, קרמל, וניל, כמו גם מי קוקוס ונגיעה של מיץ אננס. ניחוחות צמחיים, עשבוניים ופרחוניים, המזכירים מיץ קנה סוכר קלוי קלות, עם שאריות סיבים ובננות בשלות מעט יתר על המידה, שילוב שיוצר ניגוד מעניין. מתיקות קנה הסוכר נשארת גם בסיום, אבל מרירות הטאנין של העץ מופיעה מחדש ומזכירה מעט טעם של וויסקי בורבון.

https://tinyurl.com/aamtyzjn

 

הרשמה לניוזלטר של סיגאר

    Shopping cart

    0

    אין מוצרים בסל הקניות.

    Hit Enter to search or Esc key to close
    האם את/ה מעל גיל 21?
    הכניסה לאתר מותרת מגיל 21 בלבד

    בכניסה לאתר זה הנני מאשר ומצהיר כי: (1) הנני בגיר אשר מלאו לו 21 שנים לפחות; (2) הנני מבקש, מראש ובכתב, להיחשף לפרסומת למוצרי עישון בלא חוזי (video) או שמע כלשון סעיף 3(ב)(5) לחוק איסור פרסומת והגבלת השיווק של מוצרי טבק ועישון, תשמ"ג-1983.

    הנני מבקש לצפות בתכני האתר, וכן מספק את הצהרתי זו, באופן חופשי ותוך הבנה מוחלטת ומלאה של מעשיי והשלכותיהם ולא תהא ו/או למי מטעמי כל דרישה ו/או תלונה ו/או בקשה ו/או תביעה כלפי מפעילי האתר ו/או בעלי האתר ו/או מי מטעמם בקשר לתוכן האתר, לרבות התוכן השיווקי, הפרסומי והאינפורמטיבי המצוי בו.

    דילוג לתוכן