בניין צהבהב בן שלוש קומות, נוצץ בשמש, עם חלונות מרובעים איטלקיים מאוד, ויקב צמוד, מלא מכלי מתכת מבריקים, מזכיר בית שמפניה צרפתי מכובד. בכניסה גרם מדרגות מפואר, אופייני ליקבים בעלי היסטוריה מכובדת וארוכת שנים. היקב מטפח את זן הנביולו, אשר גדל על הגבעות בין כפרי אזור בַּרוֹלוֹ, זן עם ניחוחות וטעמים מוגדרים היטב, רציני ומרוכז, מאופיין בטאנינים וחמיצות משלו, זן שמבטיח ליין יכולות הישרדות ארוכות. יין ברולו טיפוסי, אדום, בעל גוף ויכולות. יין לארוחה, מלָווה בשר על מתכוניו השונים. מלא תבלינים, פרי אדום טרי, חמיצות מוגבלת ומותאמת. יין לחגיגת בשרים.
זן: נֶבּיולו * זמן חבית: 30-12 חודשים * טמפרטורת הגשה: 16-14 מעלות * מחיר: 269 שקל
