האיים הקריביים, שהם בעלי אקלים חם ולח, מגדלים קנה סוכר בשפע ומייצרים הרבה אלכוהול, בחלקו משאריות תהליך ייצור הסוכר (מולַסה), ובחלקו היישר מקני סוכר. באי הקריבי ברבדוס נוסדה בשנת 1703 מזקקה בשם Mount Gilboa, וב-1801 הוחלף שמה ל-Mount Gay, על שמו של מנהל המקום. מזקקה מסורתית, שומרת בין קירותיה הישנים ערכים של טיב ושל ייחוד משקאותיה. האיש שעל הטיב הוא המאסטר-דיסטילר Allen Smith, שצבר ניסיון, ידע והתאמה לתנאים המקומיים – מסורתיים ובו בזמן מודרניים. ממסך של שנים ארוכות בחביות אלון "שרופות חזק", כאשר הברנדי הצעיר ביותר הוא בן עשר שנים. משקה בגוון ענבר נוצץ, מפיץ ניחוחות וטעמים מורכבים של דבש, וניל, עץ שרוף והרבה עשן של סיגר. היצרן, הוותיק ביותר בדרום אמריקה, ממליץ על סבלנות בטעימה, על מנת לחוש את העומק האמיתי של המשקה. יופי של רום, מתחבר נפלא לסיגר טוב.
ארץ ייצור: ברבדוס * משך יישון: 30-10 שנה * אלכוהול: 43% * מחיר: 300 שקל
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
