אפשר לשכוח את כל הצרות, עם כוס קוניאק זקן של פארק ועם סיגר מתאים, על כורסה נוחה, ואם רק אפשר – לצלילי מוזיקת רקע של דביסי. האחים Tessendier מייצרים קוניאק בדרך הישנה, כפי שעשו זאת דורות רבים של מגדלי גפנים על אדמות פטיט שמפאן וגרנד שמפאן – אדמות הפרמיום של הקוניאק המצטיין. היין הצעיר עובר, כידוע, שני תהליכי זיקוק, ורק אחרי התבגרות ארוכה כל חבית נבדקת ונטעמת מחדש, וכך נוצר הממסך. אלפי החביות פזורות במרתף מקורר, שבו אדי המשקה נספגים בקירות, וזה "החלק של המלאכים", כפי שהוא מכונה בפי הצרפתים מביני המשקה. קוניאק בגוון זהוב כהה, תוקף את חושי הריח עם דבש, שקדים קלויים, וניל ואגוזי לוז.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: עשר שנים * אלכוהול: 40% * מחיר: 141 אירו