בלִבה של נפת היין קיאנטי קלאסיקו, בטוסקנה הקסומה, מתנשאת טירת ברוליו (Brolio), ביתו של יקב Ricasoli 1141. זה לא רק יקב, אלא – כפי שמעיד שמו – שושלת יין עתיקה, ששורשיה נטועים בשנת 1141, ולפיכך היא משפחת היין הוותיקה ביותר באיטליה. במהלך הדורות, משפחת ריקאסולי היתה גורם מפתח בהתפתחות עולם היין האיטלקי. אוליבָן בַטריגוֹ ריקאסולי, המכונה "ברון הברזל", הוא זה שחיבר את נוסחת חוקי יין הקיאנטי המודרנית, שהיוותה בסיס של חוקי היין DOCG לאורך שנים רבות.
הייחוד של יקב ריקאסולי טמון בשילוב יוצא הדופן של היסטוריה, מסורת ומחקר מדעי. היקב מנהל מחקר נרחב על בית הגידול הייחודי של אדמתו, הכולל 1,200 דונם של כרמים המחולקים ל-19 יחידות שונות, לכל אחת מאפיינים ייחודיים של קרקע ומיקרו-אקלים. הברון פרנצ'סקו ריקאסולי, הבעלים הנוכחי של היקב, ממשיך את מורשת המשפחה תוך שימוש בטכנולוגיות מתקדמות למיצוי הפוטנציאל המקסימלי של הטרואר.
יין הדגל של היקב, Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione, הוא יצירת מופת. היין מציג צבע אדום-רובי עמוק, עם בשׂומות מורכבות של פירות יער אדומים, דובדבנים בשלים, סיגליות ונגיעות של עץ אלון. בחך הוא בעל גוף בינוני, עם עפצנים אלגנטיים וחמיצות מאוזנת. הטעמים של פירות אדומים ושחורים משתלבים עם ניחוחות של שוקולד ותבלינים, והסיומת ארוכה ומורכבת. זה יין שמגלם את ההיסטוריה ובית הגידול של טוסקנה במלוא הדרם.
ליקבים נוספים היכנסו כאן
