יין בעל אופי ונוכחות מרשימה. אפשר לקרוא לו יין משפחתי. בגוון אדום כהה, כמעט שחור לעתים, עם מעט הברקה סגולה. בעל גוף וחוזק מוגדרים. לפי המורגש בטעימה, היין נולד פרא ומבקש זמן להתבגרותו. 24 חודשי יישון בחבית עושים את שלהם, וגם הבקבוק יעשה את שלו, אם ינוח כמה שנים טובות על מנת להציע יין רגוע ומצטיין. אי אפשר לעקוף את הזמן בבקבוק. יין מורכב, מלא פרי, עם טעמים וניחוחות המשתנים במהלך הטעימה. יין לארוחה דשנה של בשר טוב. יופי של יין, וטוב לא פחות לעוד כמה שנים.
זנים: שיראז + מרלו + מעט קברנה סוביניון * מחיר: 199 שקל
