ליד העיר סטלנבוש, בירת היין הדרום-אפריקאי, צמוד לצלע הר, שוכן יקב יפהפה, שבמבט מרחוק נראה כאילו ההר חובק אותו… ואכן, ההר הזה, סימונסברג, שומר אקולוגית על הסביבה ועל היקב בפרט. המקום מרשים ביופיו הטבעי והשקט, כחלק בלתי נפרד מהסביבה החקלאית. ביקבי דרום אפריקה, הכרם נטוע בחצר היקב ממש, סמוך לאמצעי הייצור, וכך גם ביקב רוסטנברג הוותיק והמנוסה.
היקב הוקם על ידי איש בשםRoelofPasman, שהגיע לכאן מהכפר Meurs שעל גדות הריין בגרמניה עם רצון וידע בסיסי לגידול גפן וייצור יין. הוא בנה יקב בסיסי לפי המקובל באותם ימים–בניין נמוך עם דלת רחבה המאפשרת להעביר את הענבים היישר אל חדר החביות. הבניין לא נראה כיקב, אלא כמו בית הולנדי גדול, דומה לבתים האחרים שהקימו המהגרים ההולנדים הראשונים לדרום אפריקה. מבנה לבן בולט בשטח על רקע ההר הכהה, עם גג אפור בעל שיפועים חדים.
במהלך השנים התחלפו בעלי היקב כמה וכמה פעמים, עד שנת 1941, עת עברה הבעלות לידי בני הזוג פטר ופמלה בַרלוֹז, שמנהלים עד היום את המקום בעזרת בני משפחתם. עסק משפחתי, עם דגש על מורשת ייחודית מקצועית לצד מודרניזציה מעודכנת.
יין הדגל–Rustenberg Stellenbosch John X Merriman:יין אדום יבש, מענבי קברנה סוביניון ומרלו, בתוספת פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק. התבגר 20 חודשים בחביות. מוגדר היטב, מלא כוח ונוכחות. יין בשרני עם עץ קלוי מודגש, זיתים ועוד ירוק, פרי אדום בשל, טאנינים ברקע.
שנת הקמה: 1682
