באמריקה כמו באמריקה, הכל גדול. הבית הכי גדול באמריקה הוא הבית או, נכון יותר, האחוזה של משפחת ונדרבילט. נחלה משפחתית עם מאות חדרים, 65 קמינים לחימום, ספרייה ובה כעשרת אלפים כותרים, ציור מקורי של ואן גוך ועוד אחד של הצייר האמריקאי סרג'נט. בקיצור, בית מכובד, בלשון המעטה.
כחלק מהעושר הגדול בממלכה של משפחת ונדרבילט, יש גם כרם הנטוע על פני 3,200 דונמים משטח האחוזה, ובלבו יקב חדש יחסית ומודרני (1985), השוכן בבניין ארוך בעל צריח עם שעון גדול. על אף גילו הצעיר, היקב עבר כמה וכמה שינויים, כולל החלפת ייננים ומנכ"לים, ובו בזמן גדל בהיקף הייצור. כיום הוא מייצר קרוב לשני מיליון בקבוקים בשנה, בניצוחה של ייננית היקב שרון פֶנצַ'ק, עם השפעה צרפתית שאותה הביאה מלימודיה המקצועיים.
Biltmore Reserve Cabernet Franc 2019:
לפי ה-DNAשל הגפן, הקברנה פרנק נחשב האב החורג של הקברנה סוביניון ושל הסוביניון בלנק. זן המשמש את הבלנד של בורדו, התגלה באחרונה כעומד בזכות עצמו, כבסיס ליין עם אופי משלו. יין אדום יבש בגוון סגול עמוק, בעל גוף ונוכחות חזקה. בנוי היטב, מורכב, מבקש טעימה חוזרת לאחר חליצת הפקק. הרבה פרי שחור ויבש, זיתים שחורים, מינרלים, גרפיט ותבלינים. טאנינים מאוזנים. יין אלגנטי, ויחד עם זאת ורסטילי. מתאים לבשרים שמנים כמו לגבינות כחולות. יופי של יין.
www.biltmore.com/visit/winery/visit-our-winery
שורה תחתונה: העושר מתבטא גם ביין
