שאטו צרפתי עתיק ושמור, מטפח כרמים הנטועים על הגבעות שבעמק נהר הרון, כרמים אנכיים הפונים לכיוון דרום-מזרח. לכיוון הזה יש חשיבות רבה, שכן בזכותו הגפנים מוגנות מהרוחות הצפוניות של החורף.
שאטו ענקי לבן, עם גג אפור וצריח כמובן, ממש על גדת הנהר. המקום הוא פשוט יהלום של יופי טבעי. מי הרון גולשים במהירות דרומה, על רקע נוף ירוק-ירוק. גן מרשים, כניסה מפוארת ומעגן קטן בחלק הצפוני. ובפנים – יקב מודרני עם ציוד שהוא המילה האחרונה של הטכניקה, וגם בית מלאכה לייצור חביות. זה יקב חדש יחסית, שלושה דורות על ההגה. בשנת 1973 מונה פיליפ גִיגַַל לעמוד בראש הפירמידה, ומאז שטח הכרמים גדל והולך, כאילו עשרת אלפים דונם לא מספיקים… אבל השיקול ברור: כל מטר מרובע באזור הזה מבטיח יין מעולה–לבן או אדום, ולעתים גם רוזה.
GuigalSaint Joseph Lieu-dit 2016:
צמד המיליםLieu-ditהמופיע על תווית הבקבוק מעיד על כך שהיין הוא "בן המקום". ענבי רוסאן ומרסאן מגפנים זקנות היו הבסיס ליין הלבן היבש, ושנת הבציר 2016 סיפקה להם אקלים אידיאלי. לאחר בציר ידני (אין עדיין מכונות בציר המטפסות על גבעות תלולות…) ומיון מוקפד הענבים עברו תהליך ייצור מודרני, דרך מכלי מתכת, אל חביות עץ אלון מייצור מקומי. יין זהוב עם גוון ירקרק, בעל גוף ונוכחות מרשימה. ריחני מאוד. פרחי בר יבשים, פרי הדר עם קליפות עבות וירוקות, טאנינים רכים ומאוזנים. יין רציני לארוחה רצינית.
www.guigal.com/en/chateau.php
שורה תחתונה: יקב סופר-חדיש בשאטו עתיק
