בעמק של חלקות מעובדות, מוקף בפסגות הרי האנדים, שוכנת אסיינדה זוּלֶטה, אחוזה משפחתית בת יותר מ-300 שנה. האסיינדה (אחוזה חקלאית) ממוקמת במרחק שעתיים נסיעה צפונה מהעיר קיטו, בירת אקוודור, אבל רצוי להזמין הסעה מראש, כי ההגעה למקום לא פשוטה.
האחוזה הוקמה בשנת 1713 על ידי גביר מקומי בשם גבריאל זולטה, שרכש את השטח ממסדר הישועים בימי הכיבוש הספרדי. ב-1898 היא נרכשה על ידי משפחת פּלאזה לאסוֹ, אשר שניים מבניה נבחרו לנשיאות אקוודור; האחרון שבהם, גאלו פלאזה לאסו, הוביל בתקופת נשיאותו תהליך של מודרניזציה בחקלאות, ורוב החידושים נוסו לראשונה בשדות האחוזה.
האסיינדה פועלת במבנים המקוריים מהמאות ה-18 וה-19, הבנויים בסגנון הקולוניאלי הספרדי, והאווירה הקולוניאלית נשמרת בקפדנות. האגף המרכזי מורכב משלושה מבנים מלבניים וארוכים סביב חצר פנימית מרוצפת באבנים, צמחים מטפסים בשלווה על החומות, ומכל מקום נראים השדות וההרים הירוקים מכוסי הערפל. קורות עץ תומכות בתקרות, חדרי האירוח גדולים ובחלונותיהם אדנים רחבים ותריסי עץ. הצבע הלבן שולט בקירות, ובאופן כללי נדמה כאילו איש הצדק האגדי בעל המסכה, "אֶל זורו", עשוי לדהור לחצר הפנימית בכל רגע.
אפשר לצאת לטיולי רכיבה על הסוסים הגדלים בשדות האסיינדה או לטייל בעגלה מסורתית רתומה לסוסים. בכל מקרה, נופי האנדים מכים בעוצמה. אפשר גם להצטרף לחליבת בוקר של הפרות, לקחת שיעורים בבישול מקומי או שיעור רקמה מסורתית אצל אינדיאניות מקומיות, לצאת לטיולי אופניים או לסיורי צפרות, וגם להסב סביב מדורה עם בשרים ומוזיקה.
