בחצר הרחבה של המזקקה, על רקע מוזיאון הוויסקי המקומי, ניצב בגאווה כלי הזיקוק (Copper pot still) הגדול בעולם: מין קומקום נחושת ענק ומבריק, עם ראש עקום ומסובב, בעל קיבולת של 140 אלף ליטר (!). מפלצת מרשימה ועצומת ממדים. איש מהבקרים אינו יודע שזמנה עבר והיא ריקה.
הקומקום הענק נחשב סמל של תעשייה עתיקה של משקה מיוחד ואופייני למקום. גם האירים יודעים לייצר וויסקי מצוין, והמידלטון פנינה הוא אולי הטוב שבסוגי הוויסקי האיריים. מדובר במהדורה מיוחדת ומוגבלת, שיצאה לפני כעשר שנים לציון 30 שנה למזקקה (נוסדה ב-1975). 117 בקבוקים בלבד, הראשון נפתח בחגיגת יום ההולדת ממש.
הוויסקי הוא ממסך (Blended) מכמה מזקקות באירלנד. לכבוד הרכב המאלטים המיוחד והחגיגי גייסו לשורותיהם בחזרה, באופן זמני, את המאסטר-בלנדר האמריטוס שלהם, בארי קרוקט, שכבר פרש לגמלאות, על מנת שיחד עם המאסטר הנוכחי, בריאן ניישן (Nation), ירכיב את הממסך המיוחד. החתימות של שניהם מתנוססות על תווית הבקבוק. המשקה הסופי עבר שלושה זיקוקים (לעומת שניים בוויסקי רגיל) ובגר במשך 12 עד 25 שנה בחביות של שרי ספרדי או בורבון אמריקאי. בנוי על חוזק חבית של 51.3 אחוז.
הוויסקי המובחר ארוז בקופסת עץ מרשימה. יש מי שמגדירים אותו כיצירה מוזיקלית, כסימפוניה של משקה, כשהפנינה היא חלק מהפינאלה. הנה דברי אחד הטועמים: "ניחוחות של רוזמרין ומנטה בהתחלה, מתחלפים בהמשך לווניל ועץ קלוי. השפעת החביות האמריקאיות מורגשת לאורך כל הטעימה".
שורה תחתונה: שווה חגיגה
ארץ ייצור: אירלנד
תקופת יישון: 25-12 שנה
מחיר: 6,000 ליש"ט
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
