כיף להגיע לתחנת דלק ולמצוא בה יין. כאן, בתחנת דלק ישנה (או, נכון יותר, מה שהיה פעם תחנת דלק), בשדרות פוּטהיל בקליסטוגה שבעמק נַאפַה, תמצאו יינות שונים ומשונים, טובים וייחודיים.
על שתי משאבות התדלוק הישנות, המקוריות, שכבר אינן פועלות, מתנוסס הכיתוב: "לעולם אל תחלמו לבד". ולכן, שותפים לחלום אפשר למצוא בחדר הסמוך – "תחנת הסיכה", "Lubrication Bar" – בר יין ואלכוהול עשיר ומגוון. את היינות אפשר לטעום בחדר הטעימות המרווח והנעים, ובו כורסאות עור, תאורה עמומה ומוזיקה תקופתית.
המוטו של היקב: "אין צורך בעוד קברנה סוביניון בעמק נאפה". וכך כל יין שהם מייצרים חייב להיות חדש-חדיש לאזור. יינן היקב, Bertus Van Zyl, שהביא אתו לכאן ידע מקצועי רב מארצו, דרום-אפריקה, בוחר מדי שנה את הכרמים שיספקו לו את הענבים לייצור היין, כל שנת בציר ליין אחד בלבד.
היין: Lonely Hearts Club, El Dorado County. יין אדום יבש מורכב, ממסך של זני גרנאש (46%) ומורוודר (40%) בתוספת סינסו (10%), נֶגרֶט וברבֶרה. הרבה פרי אדום טרי, תות, מלון, מי ורדים. יין מסיבי, עתיר טעמים וניחוחות. ג'ינג'ר ותבלינים מופיעים בלגימה שנייה. הזנים הראשיים מוסיפים ליין הילה צרפתית, הילה של עמק הרון, של יין חגיגי. טמפרטורת הגשה מומלצת: 14-16 מעלות.
מה המיוחד: יקב בתחנת דלק
www.tankgaragewinery.com/Dream/Winemaking
