Jean Phillipe Bergier, האיש אשר על הייצור במזקקת Bache Gabrielsen, נוהג לומר כי "מעל אזור Chérente עפים הכי הרבה מלאכים מריחי קוניאק". הוא מרמז בכך על ה"Angels share" ("חלקם של המלאכים") – אדי התנדפות הקוניאק מן החביות שבמזקקה, השוכנת בעיר קוניאק שבחבל שראנט. בניין ישן, אופייני למקום, אך עם פתיחת דלת הכניסה מתגלה עולם מודרני, אלגנטי, של צרפת החדשה. המייסד, Thomas Bache Gabrielsen, קצין בצבא נורווגיה, בנו של סוחר משקאות חריפים, היגר בתחילת המאה ה-20 לצרפת על מנת לייצר בה קוניאק משלו. כיום, הדור החמישי למשפחה ממשיך את דרכו. מקור הענבים, רובם מזן Folle Blanche, הוא באזור Grande Champagne. הקוניאק בגוון ענברי בוהק, והוא שמנוני ומלא ניחוחות וטעמים של שקדים קלויים, סירופ מייפל, תאנים מיובשות, חמאה ודבש. יש משהו מיוחד בחביות אלון מיער Limousin, המוסיפות לקוניאק את הווניל העדין והריחני, ולעתים מעט מתיקות, בסיומת עדינה ומלטפת.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: 100-50 שנה * אלכוהול: 40% * מחיר: 291 אירו
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
