יקב בס פיליפ הוקם בשנת 1979 על ידי פיליפ ג'ונס, אוסטרלי חובב יין, על שמותיהם של ג'ורג' בס וארתור פיליפ, שני יזמים חלוציים אוסטרלים מהמאה ה-19. ג'ונס, ושותפו היינן הצרפתי Jean-Marie Fourrier, מייצרים יינות משובחים, כשהמוטו שלהם הוא "אל תעשה כלום"… הכוונה היא לא לגעת בגפנים בזמן התבגרותן. כך הענבים מתבגרים נכון דווקא בזכות טיפול מינימלי בכרם, אשר נטוע בקרקע עשירה במינרלים. בציר ידני ומבוקר, טיפול ידני עדין ביין הצעיר, שמרים טבעיים, ללא כל תוספות, מניבים יין אדום יבש, מלטף את החך. יין מורכב, הרבה מינרליות, מבושם, חזק וארומטי, בעל שיעור קומה.
זן: פינו נואר * מחיר: כ-1,000 דולר
