בלוּ הארבור, מזקקת בוטיק בסידני, אוסטרליה, מאופיינת בייצור מצומצם המבוסס על רכיבים אוסטרליים, ומציגה פרשנות מודרנית ומרתקת לוודקה בטעמים, על ידי חליטה ייחודית של פטריות כמהין שחורות מאוסטרליה. בניגוד לוודקה נייטרלית רגילה, כאן הדגש הוא על מורכבות אדמתית ופרופיל אומאמי עמוק. רשמי הטעימה מתארים אף בעל ניחוחות יער, אדמה לחה, אגוזים קלויים והופעה ברורה אך לא משתלטת של פטריות הכמהין. המרקם חלק ומשיי, ועל החך מורגש חום נעים וטעמים עמוקים של פטריות בחמאה, מינרליות עדינה ומעט פלפל לבן. הסיומת ארוכה ומתובלת, עם שארית טעם מלוחה ונעימה. הוודקה נפלאה ללגימה נקייה כשהיא צוננת מאוד (כ-6 מעלות) או כשדרוג קולינרי לקוקטיילים מלוחים.
ארץ ייצור: אוסטרליה * יישון: אין (חליטת כמהין) * אלכוהול: 40% * מחיר: כ-260 דולר
למשקאות נוספים מן המזקקה היכנסו כאן
