למרות שמו השחור, צבעו ענבר כהה עד נחושתי מבריק. ענבי אזורי היין המפורסמים של שמפאן, Borderies and Fine Champagne, מוכּרים בחמיצותם ובטאנינים המוגדרים, שימשו בסיס למשקה הזה. משפחת Chabasse, שהחלה לייצר קוניאק בשנות 1818, ממשיכה בעשייה שעליה מנצח בן הדור הנוכחי של המשפחה, רֶנֶה-לוּק שאבאס. המזקקה, הממוקמת בעיירה Saint Jean d’Angely, מזָקקת יין חמוץ בתהליך זיקוק כפול לפחות, על מנת לעדן ולנקות את הברנדי הצעיר מכל שארית לא רצויה. קוניאק עם אופי, מפגין ניחוחות מורכבים של פירות יבשים, לימון, קפה, עלי גפן בשלים, שקדים קלויים ועץ אלון זקן. משקה אלגנטי, לבוש בדקנטר אליפטי מעוגל שחציו התחתון עטוף בעור. מרשים. היופי של הבקבוק משתווה לטיב המשקה.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: 30-10 שנים * חוזק: 40% * מחיר: 124 אירו
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
