יקב קסטלו די אמורוזה, הממוקם בסמוך לעיירה הציורית קליסטוגה שבקצה הצפוני של עמק נאפה, הוא תופעה ייחודית בנוף היין הקליפורני. למעשה, זו טירה טוסקנית אותנטית מהמאה ה-13, שנבנתה בשקדנות אובססיבית במשך 15 שנים כמעט על ידי היינן ואיש החזון דריו סאטוי (Dario Sattui). ההיסטוריה של המקום שזורה בחלומו של סאטוי ליצור יצירת מופת אדריכלית המשלימה את אמנות ייצור היין. לצורך הבנייה הובאו לבנים, קורות עץ עתיקות ופרזולי ברזל מאירופה, והשימוש בהם נעשה אך ורק בשיטות בנייה מסורתיות ואותנטיות לתקופת ימי הביניים.
ייחודו של היקב טמון בחוויה הכוללת והשואבת: המבקרים לא רק טועמים יין משובח, אלא צועדים אחורה בזמן. מבחינה ויזואלית, הטירה פשוט עוצרת נשימה, ומתהדרת בחפיר מים, גשר מתרומם, מגדלי שמירה מרשימים, חצר פנימית שטופת שמש ואולם נשפים מפואר המעוטר בפרסקאות מרהיבים שצוירו ביד. מתחת לפני הקרקע משתרע מבוך קריר ואפלולי של מרתפי יין קמרוניים, שם מתיישן היין בחביות אלון באווירה מסתורית ורומנטית.
ספינת הדגל של היקב היא יין העילית Il Barone Reserve Cabernet Sauvignon, קברנה סוביניון עוצמתי שמשקף את בית הגידול המשובח של נאפה. רשמי הטעימה חושפים גוף מלא ונדיב, עם בשומות מתפרצות של אוכמניות שחורות, קסיס בשל, רמזים של קופסת סיגרים ונגיעות עדינות של שוקולד מריר וכמהין. על החך, היין מפגין עפצנים אלגנטיים וקטיפתיים, מבנה מוצק במיוחד וסיומת ארוכה ומתמשכת, שמותירה חותם ברור. זהו יין קלאסי, מאוזן להפליא, שנועד להבגרה ארוכת שנים ומתפתח נהדר בכוס.
