"מי החיים" – Eaux de Vie – מיוצרים אך ורק מכרמי חבל קוניאק, מזני ענבים קבועים, משישה אזורי כרמים מוגדרים במדויק. זה אלכוהול צעיר, שמתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות, ומקבל דירוג בהתאם לטיבו ולאורך הזמן שבו שהה בחביות.
בשיחה עם המאסטר-דיסטילר של מזקקת D'Usee, האיש אשר על הממסך הסופי, למדתי דבר מעניין: הם מיישנים את המשקה בשני חלקים – חלק אחד בחביות יבשות, והשני בחביות רטובות – ואז מחברים את שני הסוגים לממסך אחד. המשקה הסופי מוגש בבקבוק שחור מעוטר בצלב לורן, שהוא סמל של הפטריוטיזם הצרפתי.
הקוניאק המובחר, בעל גוון חום-מהגוני, מציע טעמים מורכבים של אלון רטוב, פרי כמעט מתוק, אגסים ותבלין וניל, עם ניחוחות של מי קולון. משקה אציל ואלגנטי.
ארץ ייצור: צרפת * יישון: עשר שנים * חוזק: 40% * מחיר: 212 אירו
