מזקקה ותיקה, מופעלת בידי בני הדור החמישי למייסדיה. ממוקמת למרגלות הר געש פעיל, ליד העיר לֶאון המשמרת מסורת עתיקה, צבעונית-קולוניאלית. מבנה עגול, גדול ממדים, עטוף עץ בצבע מהגוני כהה, מול קיר של חביות ישנות שחורות. המזקקה מקפידה על איזון טבעי (sustainable) בכל שלבי הייצור. עץ החביות, שבהן שהה המשקה במשך ארבע שנים, מלטף את הניחוחות והטעמים, מרכך אותם, וכך הרום רך וקל יותר לשתייה. זהו רום לבן, שלאחר התבגרות איטית נשאר לבן, מלא טעמים וניחוחות של טופי, תפוחי עץ ירוקים, וניל ודבש. מעט חמאתי. אידיאלי כבסיס להרבה קוקטיילים, ולסקרנים. מצוין לשתייה בטמפרטורת החדר.
ארץ ייצור: ניקרגואה * יישון: ארבע שנים * חוזק: 40% * מחיר: 109 שקל
