ריזלינג
בלי זמן חבית
6-5 מעלות
לשתייה ולשמירה
על משקוף דלת הכניסה למרתף חרוט המספר 1639 – שנת הייסוד של היקב. בטעימה מאורגנת טעמנו כמה מיינות היקב, ולטעמי, הטעים ביותר היה הריזלינג. המתיקות העדינה, יחד עם הירוק של דשא קצוץ, עדיין על לשוני. יין מיוחד, שרק חבל אלזס יכול לגדל. יין ורסטילי, לבשר ודגים קרים. מומלץ לקרר היטב לפני ההגשה.