ארץ הוויסקי במיטבה, עם מזקקה שמורה משנת 1826, בקצה הצפוני של ה-Highlands. המזקקה מייצרת וויסקי מנצח בתחרויות, כולל בשנת 2012, תחרות שבה הוענק לו התואר "World Whisky of the Year" על ידי Jim Murray, גורו הוויסקי. במבט מבחוץ, המזקקה נראית כאילו עברה שנים לא טובות, אבל בפנים – חגיגה. דודי נחושת מרשימים ונוצצים, והכל נקי, מצוחצח ומסודר למופת. הוויסקי הצעיר עובר לשני סוגי חביות – של שרי אולורוסו ספרדי ושל וויסקי ברבן אמריקאי. השפעת האוקיינוס הסמוך על החביות המבגרות את המשקה ניכרת היטב בטעימה ראשונה: ניחוח המלח מצטרף לניחוחות הווניל, האדמה החרוכה והעץ השרוף. וויסקי מורכב, בעל אלף טעמים, חלק ועדין על אף אחוזי האלכוהול הגבוהים. מעט מים פותחים את ניחוחותיו לשמים. עשיר, מלא גוף, בגוון מהגוני בהיר, סיומת מתקתקה.
ארץ ייצור: סקוטלנד * יישון: 21 שנים * חוזק: 46% * מחיר: 147 דולר