באזור סטאגס-ליפ(Stags Leap District) הקסום שבמזרח עמק נאפה, הידוע בקרקע הוולקנית שלו וביכולתו להפיק יינות קברנה סוביניון בעלי אלגנטיות נדירה, חבוי – תרתי משמע – יקב פַּיין רידג'. הוא הוקם בשנת 1978 והתבסס במהרה כיצרן מוביל של יינות עם ממסך בורדו בסגנון קליפורניה, תוך שימת דגש על ביטוי בית הגידול הספציפי של כל תת-אזור בעמק. הייחוד הבולט של היקב הוא השילוב בין כרמים נטועים בשיפועים תלולים לבין טכניקת הבגרה תת-קרקעית מרשימה, ששומרת על היין בתנאים אופטימליים לאורך כל השנה.
שמו של היקב, שפירושו בעברית "רכס אורנים", מעיד על מראהו החיצוני, שמספק חוויה מסתורית ויוצאת דופן: פני השטח שלו מוקפים ברכס ירוק ודרמטי של עצי אורן גבוהים. אבל הקסם האמיתי נמצא מתחת לאדמה – רשת סבוכה של מערות יין שנחצבו עמוק אל תוך צלע ההר, הנפרשׂות על פני קילומטרים רבים. הסיור במערות האפלוליות, לאור נרות ועם ניחוחות של עץ אלון ויין מתבגר, מוביל אל חדרי טעימות אינטימיים חצובים בסלע, המבטיחים חוויית טעימה עמוקה, שקטה ורומנטית.
יין העילית והסוד השמור של היקב הוא Fortis Cabernet Sauvignon, המופק אך ורק מחֶלקות הענבים המובחרות ביותר ומהווה את פסגת העשייה הייננית של המקום. רשמי הטעימה של הפורטיס חושפים יין שופע וחושני; מנעד בשומות עשיר של פטל שחור, אוכמניות, ליקריץ, וניל קלוי ואספרסו. בפה, היין עגול, בעל מרקם חלק כמשי, עם עפצנים רכים אך נוכחים, וסיומת עשירה המלווה בנגיעות של טבק וקקאו.
