כאשר מתקרבים לעיירה קליסטוגה(Calistoga) , אי אפשר לפספס את המבנה הלבן והבוהק של יקב סטרלינג, הניצב בגאון על פסגת גבעה מיוערת ומעל ים של גפנים. יקב הבוטיק, שהוקם בשנת 1964 על ידי פיטר ניוטון, הביא לעמק נאפה לא רק יינות משובחים אלא גם חדשנות ויזואלית ופילוסופיית אירוח פורצת דרך. ניוטון, שביקש ליצור חוויה בלתי נשכחת למבקרים, תכנן את המקום באופן שיבלוט למרחקים ויהווה גם מוקד משיכה תיירותי ברמה עולמית.
הייחוד המובהק של יקב סטרלינג הוא דרך ההגעה אליו והאדריכלות יוצאת הדופן שלו. הגישה אל היקב מתבצעת אך ורק באמצעות רכבל קרוניות (Gondola) המרחף מעל צמרות העצים והכרמים – חוויה המעניקה למבקרים תחושת ריחוף ציורית. המבנה עצמו שואב השראה מאדריכלות האיים היווניים, בפרט מהאי מיקונוס, ומתאפיין בקירות סטוקו לבנים ובוהקים, קווים נקיים ומגדלי פעמונים המהווים ניגוד מרהיב להרים הירוקים שמסביב. המרפסות החיצוניות של היקב מציעות את אחת התצפיות הפנורמיות (360 מעלות) היפות ביותר בכל עמק נאפה.
פסגת היצירה של סטרלינג מגולמת ביין Iridium Cabernet Sauvignon. היין קרוי על שם היסוד הנדיר והיקר אירידיום, כרמז לאיכותו ונדירותו. רשמי הטעימה מתארים יין מורכב ועמוק, המציע גל של ארומות דובדבנים כהים, שזיף מיובש, קרמל, ציפורן וקינמון. על החך, זה יין דחוס ועשיר מאוד, בעל מבנה איתן וחמיצות מאוזנת, עם טעמים עמוקים של פירות יער שחורים ושוקולד מריר, המובילים לסיומת ארוכה, קטיפתית ומהדהדת.
